不知道你是否有過(guò)這樣的感受：家門口的菜場(chǎng)經(jīng)過(guò)一番轟轟烈烈的改造后，顏值確實(shí)亮眼，可沒(méi)過(guò)多久，管理松懈、地面濕滑、異味重現(xiàn)；要么只是“換湯不換藥”，僅停留在改造表面，缺乏特色運(yùn)營(yíng)與管理思路。久而久之，顧客覺(jué)得“沒(méi)新意、體驗(yàn)差”不愿再來(lái)，商戶也因生意冷清叫苦不迭。

以上困境并非個(gè)例，而是當(dāng)下眾多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造過(guò)程中遭遇的普遍困境——重改造、輕管理，即改造僅停留在表面，缺乏一個(gè)合理、有效、能夠維持菜場(chǎng)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制。破局點(diǎn)在哪里？答案或許就藏在古城揚(yáng)州的兩個(gè)鮮活樣本——方圈門市集與念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蛻變之中。

在揚(yáng)州市廣陵區(qū)、邗江區(qū)政府統(tǒng)籌指導(dǎo)與兩區(qū)屬國(guó)企攜手協(xié)作下，林鯤科技及民鯤運(yùn)營(yíng)以“頂層設(shè)計(jì)+科技賦能+長(zhǎng)效管理+商業(yè)運(yùn)營(yíng)”的系統(tǒng)性解決方案為核心，推動(dòng)兩大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了一場(chǎng)深刻蛻變。接下來(lái)，就與我們共同聚焦于這些成功實(shí)踐，解鎖可落地的改造靈感！

環(huán)境脫胎換骨：從“糟亂差”到“網(wǎng)紅打卡地”

改造，是市場(chǎng)升級(jí)的第一步，也是最直觀的一步。林鯤科技深知，改造絕非簡(jiǎn)單的粉刷墻面、鋪上新磚，而是基于對(duì)市場(chǎng)動(dòng)線、功能分區(qū)和用戶體驗(yàn)的深度重構(gòu)。

方圈門市集：文化與煙火的完美融合

改造前的方圈門，是典型的“老破舊”。民鯤運(yùn)營(yíng)在設(shè)計(jì)之初，為其進(jìn)行了一場(chǎng)“微創(chuàng)手術(shù)”：青磚黛瓦呼應(yīng)揚(yáng)州古韻，在這方菜場(chǎng)里，每種蔬菜都有了自己的靈魂和溫度。

方圈門市集改造前

四處透風(fēng)，冬冷夏熱，攤位逼仄昏暗，環(huán)境臟亂。功能分區(qū)混亂、硬件設(shè)施陳舊、燈光照明不足，市場(chǎng)功能性大大萎縮，客流持續(xù)減少。

方圈門市集改造后

整體設(shè)計(jì)融合了揚(yáng)州古城特色元素及現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，空間通透明亮，動(dòng)線清晰。通過(guò)規(guī)整建筑結(jié)構(gòu)，優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施，徹底告別冬冷夏熱、環(huán)境臟亂問(wèn)題。

改造后的方圈門市集，煙火氣雖濃卻難掩業(yè)態(tài)單一的短板。民鯤運(yùn)營(yíng)的入駐，為其掀起了一場(chǎng)全方位的煥新革命。通過(guò)精準(zhǔn)錨定周邊居民消費(fèi)需求短板，引入多元特色業(yè)態(tài)，京滿溢新疆鮮牛肉火鍋店、特色面館便是點(diǎn)睛之筆。它不僅填補(bǔ)了方圈門市集特色餐飲的空白，更以新鮮食材、親民價(jià)格吸引客流循環(huán)，推動(dòng)整個(gè)市集生意迅速升溫。

念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：揚(yáng)州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造特色標(biāo)桿

如果說(shuō)方圈門市集的改造是在古韻中創(chuàng)造嶄新活力，那念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造，則是從傳統(tǒng)菜場(chǎng)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化便民中心轉(zhuǎn)型的巨大變革。民鯤運(yùn)營(yíng)從消費(fèi)者實(shí)際痛點(diǎn)出發(fā)，徹底根治了其“臟亂差”頑疾。消費(fèi)者直呼：“這哪里是菜市場(chǎng)，簡(jiǎn)直比超市還干凈舒服！”

念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造前

改造前的念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是一個(gè)設(shè)施陳舊、環(huán)境臟亂的典型老菜場(chǎng)，地面濕滑、光線昏暗、布局混亂，“臟亂差”是居民們的普遍印象。

念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造后

從臟亂差的簡(jiǎn)陋空間變?yōu)樗黝}裝修、整潔敞亮的舒適場(chǎng)所，消費(fèi)體驗(yàn)大幅度提升。民鯤運(yùn)營(yíng)摒棄了傳統(tǒng)菜場(chǎng)“守?cái)偟瓤汀钡呐f思路，通過(guò)特色直播帶逛、視頻拍攝宣傳，讓菜場(chǎng)煙火氣精準(zhǔn)觸達(dá)更廣闊的消費(fèi)群體；定期開(kāi)展的主題活動(dòng)與貼心的會(huì)員體系，迅速拉近了與消費(fèi)者的距離。

以上舉措徹底打破了傳統(tǒng)菜場(chǎng)信息閉塞的壁壘，開(kāi)辟出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的新路徑。

行業(yè)痛點(diǎn)分析

改造不是目的，激活市場(chǎng)活力才是。民鯤運(yùn)營(yíng)通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位與設(shè)計(jì)，讓兩個(gè)市場(chǎng)在環(huán)境上實(shí)現(xiàn)了“脫胎換骨”，不僅留住了老顧客，更吸引了新流量。

智慧管理賦能：從“人管人”到“數(shù)據(jù)說(shuō)話”

如果說(shuō)硬件改造是市場(chǎng)的“面子”，那智慧化管理就是確保其長(zhǎng)久發(fā)展的“里子”。林鯤科技以智慧化管理為核心，為方圈門、念香苑兩大市場(chǎng)筑牢運(yùn)營(yíng)根基。

針對(duì)兩個(gè)市場(chǎng)的公共區(qū)域、攤位規(guī)范、過(guò)道通行等共性管理維度，再到念香苑活禽區(qū)的專項(xiàng)管控，均全面采用信息化考核體系。通過(guò)精準(zhǔn)監(jiān)管與量化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)環(huán)境全天候整潔有序。同時(shí)，以特色直播、社群精準(zhǔn)營(yíng)銷、會(huì)員專屬權(quán)益、特色農(nóng)產(chǎn)品展銷等多元運(yùn)營(yíng)手段為輔助。既保障了消費(fèi)體驗(yàn)的舒適度，又持續(xù)深化與消費(fèi)者的互動(dòng)聯(lián)結(jié)，讓智慧管理與運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新雙向賦能，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)長(zhǎng)效高質(zhì)量發(fā)展。

行業(yè)痛點(diǎn)分析

通過(guò)信息化管理平臺(tái)，林鯤科技將傳統(tǒng)菜場(chǎng)從繁雜低效的“人治”中解放出來(lái)，構(gòu)建了一個(gè)透明、高效、可追溯的現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)模型，為長(zhǎng)效管理打下了堅(jiān)實(shí)的地基。

長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)護(hù)航：從“一次性工程”到“可持續(xù)發(fā)展”

硬件與軟件俱備，如何確保菜場(chǎng)持續(xù)良性發(fā)展？這正是林鯤科技聯(lián)合民鯤運(yùn)營(yíng)，展現(xiàn)其獨(dú)特價(jià)值的重中之重：專業(yè)化、定制化、長(zhǎng)效化的運(yùn)營(yíng)管理方案。民鯤運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)深度介入兩個(gè)市場(chǎng)的日常運(yùn)營(yíng)，他們做的遠(yuǎn)不止是保潔和保安：

商戶賦能與聯(lián)動(dòng)

通過(guò)定期組織商戶進(jìn)行培訓(xùn)，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)開(kāi)展“名店名廚”、“名師名家”、“反詐宣傳”等主題活動(dòng)，為市場(chǎng)引流聚氣。引得市民紛紛點(diǎn)贊，各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道，并多次登上揚(yáng)州同城熱搜，讓市集的文化屬性更加深入人心。

業(yè)態(tài)調(diào)整與優(yōu)化

運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)會(huì)持續(xù)分析市場(chǎng)數(shù)據(jù)，傾聽(tīng)商戶與消費(fèi)者的反饋，對(duì)業(yè)態(tài)布局進(jìn)行動(dòng)態(tài)優(yōu)化，及時(shí)淘汰不適配的商戶，引入更符合市場(chǎng)需求的新鮮血液，確保市場(chǎng)始終充滿活力。提檔升級(jí)后的方圈門市集，客流實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，開(kāi)業(yè)不到一月，日均客流實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，從原先的1500人穩(wěn)步提升并穩(wěn)定在3000人，單日客流最高峰值超萬(wàn)人，經(jīng)營(yíng)熱度持續(xù)攀升。

行業(yè)痛點(diǎn)分析

民鯤運(yùn)營(yíng)的長(zhǎng)效化運(yùn)營(yíng)結(jié)合林鯤科技的信息化管理，為市場(chǎng)量身定制了一套“自我造血”機(jī)制。市場(chǎng)升級(jí)改造不是一次性的“交鑰匙工程”，而是一個(gè)能夠不斷自我優(yōu)化、良性循環(huán)的“生命體”。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的未來(lái)，絕不僅僅是變得“好看”，而是要變得“好管、好逛、好活”。林鯤科技通過(guò)“頂層設(shè)計(jì)+科技賦能+長(zhǎng)效管理+商業(yè)運(yùn)營(yíng)”的一體化模式，精準(zhǔn)破解行業(yè)發(fā)展頑疾。不僅交給了揚(yáng)州市民兩個(gè)煥然一新的菜場(chǎng)，更是交付了一套可復(fù)制、可持續(xù)的現(xiàn)代化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)解決方案。